، یک افزودنی است که گویا طعم چوب سوخته به مواد غذایی بدون استفاده از یک فرد سیگاری است به عنوان هر دو اخراج شده” تقلب “و” تند و زننده “اما، اگر با دست ظریف استفاده می شود, آن می تواند تولید برخی از نتایج خوشمزه… مایع در من آپارتمان تایید، دود دود رایگان دارم sous vide دنده، اما دیگر استفاده هوشمندانه است که هیچ کدام است چیزی برای انجام با گوشت است.
را این Sous Vide دنده بدون جلو پنجره و یا سیگاری
به عنوان کسی که در آپارتمان استودیو کوچک زندگی می کند، من نمی گرفتن برای انجام بسیاری از کباب، سیگار کشیدن، یا…
دفعات بازدید:
دوباره خواندن — و من نمی توانم این به اندازه کافی تاکید بر — کلید با استفاده از دود دروغ در خویشتن داری. فقط یک اشاره طعم دوست داشتنی کاراکتر مربوط به جنگل می افزاید اما بیش از 1/4 قاشق چای خوری در هر چیزی می تواند منجر به لذت ثانوی ناخوشایند، مصنوعی. چرا که اضافه کردن مقدار کمی با این حال، شما می توانید ترکیب دود مایع به دستور العمل های موجود بدون هر چیزی را تا messing. اینجا فقط چند راه من می خواهم به استفاده از آب فشرده دود: کوکتل
نه از اضافه کردن آن به طور مستقیم به شاکر و یا شیشه ای مخلوط کردن، اضافه کردن یک قاشق چای خوری مایع 1/4 به کوپه خود دود یا lowball، چرخش آن به اطراف، سپس پرت کردن آن به نزول (نگه دارید بر روی محکم به شیشه ای خود)، تا آنجا که می توانید از بین بردن. ساخت کوکتل شما به طور معمول و لذت ببرید. (این خصوص خوب در بوربن رم تاریک و یا نوشیدنی های مبتنی بر تکیلا است.)
سس و چاشنی
دود خوی بیش از حد شیرین سس ها و ترشیجات, به ویژه کسانی که از انواع BBQ کمک کند. فقط اضافه کردن یک قطره یا دو کلیدی، و اگر دیگر مورد نیاز؛ تکرار تا زمانی که شما رسیدن به سطح مورد نظر خود را از smokiness. همین روند را می توان در سس سالاد استفاده می شود; در خصوص لذت اضافه کردن سه قطره یا دو vinaigrettes روغنی کنجد، سالاد سیب زمینی و و حتی ساده مزرعه کمالالملک.
گیاهی جایگزین
هر دو هویج “اکسیژن” و دودی قارچ “بیکن” ممکن است از طریق دود مایع ساخته شده است.
آب نبات
اضافه کردن چند قطره به آب نبات خود را برای عمق و پیچیدگی.
گسترش می یابد
درباره چهار قطره از دود و Cheeseballs همه لازم برای اضافه کردن ابعاد جدیدی به cheeseballs (ویژه من اخبار cheeseball) پنیر pimento یا حتی fromage فورت (اگر شما جرات) است. هک، دیشب من شیب بداهتا با دو قاشق غذاخوری odcream قاشق غذاخوری دو حدود 4 قطره از دود و بارش سالم chives labneh پنیر ساخته شده. بسیار خوب بود.
یکی دیگر از جزئیات مهم به خاطر داشته باشید در هنگام کار با دود: مراقب باشید و نمی آن در بازی خود، مگر اینکه شما لذت بردن از شدت بوی از درخت گردوی امریکایی سوخته. (من می دانم این واضح به نظر می رسد اما به انجام فکر می کنم راحت تر است.)
. دود مایع